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ラーメン二郎

【グルメ】カップうどんの「どん兵衛」をラーメン二郎風にアレンジしたら激ウマ! 「どん二郎」と命名

1: シャチ ★[US] 2017/01/17(火) 22:12:47.00 ID:CAP_USER9
ラーメン二郎といえば日本で最も有名なデカ盛りラーメンだろう。どんぶりの中に隙間なく詰め込まれた極太麺、
その上にそびえ立つ野菜のタワー。そして大量のニンニク、分厚いチャーシュー、ギトギトのアブラなどが盛り付けられた、
非常にジャンクでありながらも中毒性の高いラーメンなのだ。

■気軽には食べられない
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しかしラーメン二郎は非常に人気が高く、どの店舗もピーク時には行列ができてしまう。
ラーメン二郎に影響を受けた「二郎インスパイア」の店こそ数あれど、味を再現したカップラーメンなどは
存在しないため、やはり店にまで足を運ばなければ食べることができない。
気軽には食べることができないのがラーメン二郎なのだ。

■再現度の高い「どん二郎」
ところが、なんと人気カップうどんの「どん兵衛」を使用して、家でも簡単に二郎の味を再現することができるのだという。
no title


ラーメン二郎のスープとどん兵衛のスープでは当然こってり度合いがまったく異なるが、ベースとなっている
醤油味は非常に近いらしく、少し手を加えることで限りなくラーメン二郎の味に近づくのである。これを我々は
「どん二郎」と名付けることにした。早速、実際に作ってみようと思う。

■もやしとキャベツ、ニンニクを用意
no title


ラーメン二郎を再現した「どん二郎」を作るうえで、欠かすことができないのはやはり新鮮なもやし・
キャベツ・ニンニクの3点である。シャキシャキ食感の野菜とパンチの効いたニンニクなくして
二郎とは呼べない。カップラーメンで二郎を再現できないのは、やはり二郎が新鮮な野菜ありきだからであろう。

■アブラの代用で牛脂を使用
no title


さらに今回はアブラの代表品としてスーパーなどでもらえる牛脂を投入する。もちろん分厚い
チャーシューや本物のアブラを使用できるに越したことはないが、これらを必須にすると
制作するハードルが大幅に上がってしまう。作りやすさも考慮するならば、
もやし・キャベツ・ニンニクの3点に牛脂がベストの組み合わせだろう。

■野菜を茹でて、ニンニクを刻む
食材の用意ができたら、キャベツを一口サイズにカットしてもやしと一緒に茹で、ニンニクを細かく刻む。
そして並行してどん兵衛にお湯を注ぐ。基本的にはこれだけで調理完了だ。

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■盛り付けて「どん二郎」完成
調理がひと通り終わったら、あとは豪快に盛り付けていくだけ。どん兵衛の上に大きな山をこしらえる。
そして完成したのがこちらだ!
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いかがだろうか。これが「どん二郎」である。どんぶりの上に豪快にそびえ立つ野菜のタワー。
これだけで相当な二郎感が生まれてくる。ヴィジュアル的には十分に二郎の再現ができていると言えるだろう。
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トリビアニュース 2017年1月17日 06時00分 (2017年1月17日 21時09分 更新)
http://www.excite.co.jp/News/net_clm/20170117/TriviaNews_5588203.html

2: シャチ ★ [US] 2017/01/17(火) 22:12:56.70 ID:CAP_USER9
しかし、野菜を盛り付けるだけなら何も難しいことではない。問題は味の再現性である。 
果たして、どん兵衛はラーメン二郎に近づくことができているのだろうか。 
no title


■想像以上に「二郎」だった 
野菜の山をかき分け、奥底に埋もれた麺を引っ張り出してみると、姿を現したうどんの麺はまるで 
ラーメン二郎の極太麺を彷彿とさせる。確かに、ラーメン二郎の極太麺をインスタント麺で 
再現するのならばうどんが最適なのだろう。 

no title


そのままうどんを口に運んでみる。ズズズーーーーッ!!! ズズズズズゥーーーーッ!!! 
 うおおっ、これは想像以上に二郎である!! 

野菜の旨味、牛脂が溶けてもたらしたこってり感、ニンニクの尖った味がどん兵衛の 
醤油ダシに溶け込み、そして極太麺だ。インスタント麺ベースでラーメン二郎を再現するのならば、 
これ以上の手段はないと思えるほどに二郎なのである! 

■野菜は完璧に二郎そのもの 
そして野菜はもはやラーメン二郎の野菜そのもの。同じ食材を簡単に調達でき、 
しかも調理方法は茹でるだけ。それでいてスープの味が忠実に再現されているのである。 
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麺はどう背伸びしてもインスタント麺なのだが、野菜の再現性は完璧だと言えるだろう。 
このスープで野菜を食べられるだけでも「どん二郎」を作る価値が大いにある。 

■油揚げもいい味を出している 
どん兵衛のきつねうどんといえば大きくジューシーな油揚げが特徴だが、 
こちらも非常にいい味を出している。 

油揚げ自体には甘口の味付けが施されているが、パンチの効いた味わいになった「どん二郎」の 
スープとも相性が良いのだ。尖ったニンニクの風味が非常に良いアクセントとなっている。 
いつものどん兵衛とは一風変わった油揚げを味わえるのだ。 

■さらに自分好みにアレンジしよう 
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ラーメン二郎は店舗ごとにトッピングメニューが用意されていたりするが、同様にさまざまな具や 
調味料を足して自分好みにどん二郎をアレンジするのも良いだろう。 

手はかかるが、やはり豚肉が入れば二郎感が増すのは間違いないし、生卵や魚粉などを足しても良い。 
どん兵衛に野菜のタワーとニンニクさえ足していれば十分に二郎感が出るため、好きなように手を加えても問題ない。 

少しの量だけラーメン二郎を食べたいとき、ラーメン二郎に行くことができないとき、 
無性にラーメン二郎が食べたいとき、そんな時にはこの「どん二郎」を試してみてはいかがだろうか。 

■執筆・監修:Mr. Fox 
執筆、撮影、編集家。日本生まれ、生年不詳、トレードマークはキツネの顔。世界各国を回りながら、 
メディアに関わる仕事をしてます。人のアイデアを転がします! コンコン。https://twitter.com/im_mr_fox/

12: 名無しさん@お腹いっぱい。 [CN] 2017/01/17(火) 23:03:34.76 ID:Awd74f090
>>1 


汚い 

  
 

3: 名無しさん@お腹いっぱい。 [US] 2017/01/17(火) 22:15:26.20 ID:8w5pM1RX0
手間暇かけて豚のゲロ



http://nozomi.2ch.sc/test/read.cgi/editorialplus/1484658767/

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ラーメン二郎とかいう健康食wwwwwwwwww

1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/14(土) 07:01:48.098 ID:hITSK8cu0
野菜1日350g以上食べられるから健康じゃん
no title

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3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/14(土) 07:02:25.108 ID:JShnCQQ1a
不味そう

4: キンタマヨーグルト ◆IxC0RDxknQ 2017/01/14(土) 07:02:34.950 ID:Fm5ubPZKd BE:977261419-2BP(1000)
塩分

5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/14(土) 07:02:37.564 ID:hN4AjwmTd
嫌がらせ

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1484344908/ 続きを読む

【毎日ラーメン二郎】 康太 【二郎中毒】

1: ラーメン大好き@名無しさん 2015/06/04(木) 00:42:23.07 ID:DLCQ0Qtw.net


3: ラーメン大好き@名無しさん 2015/06/04(木) 00:44:42.86 ID:DLCQ0Qtw.net
健康大丈夫か? 
一人で食べてるのか?複数人なのか? 
ツイッター毎日更新

12: ラーメン大好き@名無しさん 2015/06/04(木) 01:16:58.97 ID:IguELzMm.net
デロ麺クタクタ野菜の油汁好きって二郎好きなやつのなかでも格段に味覚障害入ってるよな

13: ラーメン大好き@名無しさん 2015/06/04(木) 02:50:52.64 ID:74seA7Qg.net
毎日楽しみに見てるよ。

14: ラーメン大好き@名無しさん 2015/06/04(木) 03:47:29.38 ID:8cs/oNyM.net
ゴキブリ白神完全敗北死亡糞ワロタ(*^_^*)♪ wwwwwwwwwwwwwwwwwwww

15: ラーメン大好き@名無しさん 2015/06/05(金) 01:55:33.92 ID:kRl4E+2h.net
完飲完飲いうとるが食い終わった画像も乗せろよ

16: ラーメン大好き@名無しさん 2015/06/05(金) 05:07:02.74 ID:Z2YjlIPl.net
>>15 
毎日アイコンがその日完飲した二郎になってるんだけど

17: ラーメン大好き@名無しさん 2015/06/05(金) 05:12:34.31 ID:kRl4E+2h.net
そうなんだごめんなさい

18: ラーメン大好き@名無しさん 2015/06/05(金) 19:57:57.54 ID:McrXw/Pe.net
札幌 
↓ 
仙台 
↓ 
会津 

と、南下中

19: ラーメン大好き@名無しさん 2015/06/05(金) 22:57:07.41 ID:y1Tstz41.net
写真見てるだけで楽しいなw



http://toro.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1433346143/ 続きを読む

ラーメン二郎って美味くないのに何で人気なの?

1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 13:38:26.72 ID:k3FFwCnB0.net
酔った勢いのノリでいくような店なの?


2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 13:39:07.24 ID:Z1GhAeR60.net
気持ち悪いオタクばっかり並んでの見て察しようや

3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 13:39:12.19 ID:gopJhVdX0.net
店のかんじがリア充臭いっさいないから 
客層も店員も 
逆につけ麺はこじゃれた店が多いから嫌いなんやで

4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 13:39:36.22 ID:zckB5awj0.net
酔って食いに来た客説教されとったな

5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 13:39:41.42 ID:1LNHUEWm0.net
油には依存性があるから、人間の性やね

7: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 13:40:01.83 ID:hzd6mPPd0.net
腹が一杯になるから 
皆貧乏だから飢えてるんだよ 
金持ちはあんなんなかなか食わない

12: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 13:40:29.33 ID:Ms4OHv1X0.net
サブカルのローカルルールと、量 
オタクが好きになる要素満載やろ

17: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 13:41:11.58 ID:2trH1Z+r0.net
ただの同調圧力だよ

19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 13:41:40.10 ID:KzD9b+kA0.net
俺はうまいと思うけどやっぱり第一は満足感だな 
あの満足感は他では得られん

20: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/01/16(金) 13:41:47.47 ID:vnSQYUza0.net
値段の割に量多いのと、濃いラーメンが好きな奴向けやろうな 
好き嫌いは分かれると思う


http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1421383106/
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はじめてのラーメン二郎

1: 名無しさん@ご利用は計画的に 2014/11/05(水) 12:37:29.30 ID:s4PMxHzt.net
とりあえずヤサイニンニクアブラカラメって言えばいいんだよなな?
4: 名無しさん@ご利用は計画的に 2014/11/05(水) 20:19:08.23 ID:lwMxqrHb.net
初めてなら、ヤサイだけでいい気がします。 
よくて+ニンニクかなぁ。

5: 名無しさん@ご利用は計画的に 2014/11/06(木) 07:03:18.36 ID:Nfd8fxFI.net
>>4 
いや、むしろはじめてでヤサイをマシにするのは危険でしょ 
まずはノーマルを試すべき 
ニンニク少なめくらいならなんとかなるか

6: 名無しさん@ご利用は計画的に 2014/11/06(木) 12:28:53.23 ID:XVgCy/o0.net
二郎混みすぎだろ舐めてんのか 
しかも店員のムスッとした態度なんなの

7: 名無しさん@ご利用は計画的に 2014/11/06(木) 15:12:40.82 ID:da9dl/dj.net
二郎でクレカは使えないので、初めて行く人は注意な。


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/credit/1415158649/
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